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Strudel con manzanas y arroz con leche

Strudel con manzanas y arroz con leche


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La primera vez que hacemos arroz con leche, clásico, a una taza de arroz le ponemos tres tazas de líquido, que es mitad agua y mitad leche.

Añadimos las especias, la canela en rama, el anís y la nuez moscada, una pizca de sal y el azúcar tan dulce como queramos + un sobre de azúcar de vainilla.

Después de que el arroz haya hervido, pero no triturado, retirar las especias grandes, dejar enfriar bien, luego ponerlo en el bol, agregar el puré de manzana, canela en polvo, azúcar si es necesario, agregué mezclar bien la composición.

Sacamos 2 láminas de pastel de cada strudel, engrasamos cada una con aceite, las ponemos una encima de la otra, y en la base de las láminas ponemos la mezcla, envolvemos dos veces, envolvemos los bordes por dentro y enrollamos hasta el final.

Los ponemos en la bandeja de horno en la que ponemos papel de horno, los metemos en el horno calentado a 170 grados durante 35 minutos, hasta que estén bien dorados.

Déjalos enfriar y decóralos con azúcar glass. ¡¡¡Buen apetito!!!


Strudel con manzanas y jengibre & # 8211 receta sin azúcar: receta con láminas caseras, muy sencilla, en ayunas, muy rápida y con pocos ingredientes

  • Para sábanas
  • 500 gramos de harina de trigo blanca + harina para la mesa de trabajo
  • 20 ml de aceite de girasol
  • 150 ml de agua tibia
  • 1 pizca de sal
  • Para el llenado:
  • 750 gramos de mar afeitado
  • cáscara rallada de 1 limón sin tratar
  • 1 pieza de jengibre finamente rallado (2-3 cm)
  • canela
  • 2 cucharadas de gris

Arroz con leche, o postre infantil, lo convertimos en algo más refinado, simplemente agregando manzanas camelizadas. Esta es una clara prueba de que los recuerdos de la infancia son dulces e invaden nuestros sentidos todo el tiempo.

INGREDIENTE:
(para 2 personas)

Para arroz con leche:
100 g de arroz
500 ml de leche
30 g de azúcar
1 pizca de sal

Para manzanas caramelizadas:
4 manzanas medianas-grandes
2 cucharadas de pasas
1 cucharada de mantequilla
60 g de azúcar
50 ml de coñac

El arroz lavado por impurezas en varias aguas se hierve en leche hirviendo. Agregue el azúcar y una pizca de sal y revuelva continuamente.
Después de que hierva, retire la olla del fuego y déjela enfriar.

Durante este tiempo pelamos las manzanas y las cortamos, rebanamos. Pon la mantequilla en la sartén, y cuando se caliente, agrega las manzanas, las pasas y el azúcar. Dorarlos un poco, hasta que comiencen a caramelizar, luego enfriar con coñac. Déjelo en el fuego durante otros 1-2 minutos, luego retire la sartén del fuego.

Disponga en tazas o vasos capas alternas más anchas de manzanas caramelizadas y arroz con leche.


STRUDEL DE MANZANA

Conocido por el nombre alemán de strudel, este postre es en realidad de origen turco (donde se cocina incluso hoy, llamando pahlava). En seg. En el siglo XVI, tras feroces batallas, Turquía anexó gran parte de Hungría a sus territorios, acercándose así a Europa e incluso trayendo tradiciones culinarias orientales. Strudel no se extiende a Hungría y se extiende por Europa. Hoy en día, el strudel vienés tiene fama mundial y está muy solicitado. Veamos cómo se cocina.

INGREDIENTE: TIEMPO ESTIMADO & # 8211 45 min

masa de hojaldre & # 8211 1 hoja rectangular (aprox.250 gr)
mero & # 8211 500 gr
pesmet & # 8211 75 gr
unt & # 8211 75 gr
azúcar & # 8211 40-50 gr
pasas & # 8211 25 gr
nueces & # 8211 25 gr
canela

En una sartén con un poco de mantequilla, calentar el pan rallado y dejar enfriar. Mientras tanto, prepara el relleno: pela las manzanas y las semillas y córtalas en rodajas finas. Agregue el azúcar, las pasas, las nueces trituradas y la canela. Mezclar bien.

Extendemos la hoja de masa, la engrasamos con mantequilla derretida y distribuimos el pan rallado, y sobre él & # 8211 el relleno de manzana. Rodamos y pellizcamos las extremidades. Empapele la bandeja del horno con papel de hornear y coloque con cuidado el strudel. Hacemos unas incisiones para vaporizar la salida del vapor y untamos con huevo batido o leche.

Ponga en el horno precalentado (200 grados) durante unos 30 minutos.
¡No tienes que ir a Austria para degustar un buen strudel!


Strudel con manzanas y arroz con leche - Recetas

Derretí la mantequilla y agregué el azúcar y la canela. Endurecí las manzanas en mantequilla durante 2-3 minutos.

Doblé la hoja de masa por la mitad y coloqué las manzanas en la mitad de cada una. Corté la otra mitad con un cuchillo, dejando 3-4 cm del borde.

Pasé la parte con muescas sobre las manzanas. Coloqué los dos strudels de manzana en la bandeja, sobre papel de horno.

Horneé durante media hora a fuego medio (alrededor de 200-220 grados, dependiendo del horno). Serví trozos de strudel, espolvoreados con azúcar.


Strudel con manzanas y pasas

El strudel, de origen austriaco, se popularizó en Europa Central y los Balcanes, donde se prepara en diferentes variantes. Este postre es popular y en nuestro país la receta se elabora al estilo austriaco, estando las manzanas presentes en trozos grandes y tiernos, pero sin textura.

Esta receta fue presentada y cocinada en GUXT, con motivo de un evento corporativo. Visto inicialmente con indiferencia, este strudel terminó siendo una deliciosa y agradable sorpresa.
No seguí exactamente la receta austriaca, pero preferí usar algunas de mis propias innovaciones.

Cocina: austriaca
Dificultad: Fácil
Monto: 12 lonchas
Tiempo de preparación: 15 minutos más rehidratación
Hora de cocinar: 20 minutos más enfriamiento

ingredientes:
2 hojas de hojaldre, unos 400 g
10 manzanas, peladas y con espinas, cortadas en cubos de 1,5 cm
400 g de pesmet
100 g de pasas
60 ml de brandy
100 g de mantequilla
200 g de azúcar, o al gusto
canela
piel rallada de 1 limón
1 cucharada de jugo de limón
azúcar en polvo, para decorar
helado de vainilla, para servir

Instrucciones:
Rehidratar las pasas en brandy durante al menos 30 minutos. Transfiera los cubos de manzana a un bol, agregue la mitad del azúcar y el jugo de limón y mezcle bien. Dejar macerar durante 30 minutos.

Derrita la mitad de la mantequilla en una cacerola o sartén grande y agregue el resto del azúcar, en una capa uniforme. Cuando empiece a caramelizar, agregue las manzanas y el jugo que quedó en el bol. Cocine las manzanas a fuego lento, revolviendo con cuidado, hasta que estén ligeramente caramelizadas y comiencen a ablandarse. Retirar de la sartén y reservar hasta que se enfríe.

Derretir el resto de la mantequilla en una sartén limpia y agregar el pan rallado. Freír durante unos minutos, hasta que se doren, revolviendo con frecuencia agitando la sartén. Combine las manzanas, el pan rallado, la canela, la cáscara de limón rallada y las pasas escurridas en un tazón grande.

Extienda las láminas de masa sobre la superficie de trabajo. Coloque la mitad del relleno de manzana en cada hoja. Organice en el tercio de la hoja de la de trabajo, luego enrolle la hoja de masa. Se humedece el porro con un poco de agua para que se pegue. Apriete con cuidado los extremos de los rodillos. Revuelva los rollos de masa en varios lugares, con los dientes de un tenedor.

Precalienta el horno a 200 ° C.
Transfiera los panecillos al refrigerador durante al menos 30 minutos. El hojaldre se usa solo en frío, porque contiene mantequilla, y con el calor tiende a derretirse y "escurrirse" de la masa.

Hornee los panecillos durante unos 20 minutos, o hasta que la masa esté lista y dorada de manera uniforme y agradable. Retire los strudel y transfiéralos a rejillas metálicas para que se enfríen. Cuando alcancen la temperatura ambiente, espolvoréelos con azúcar.

Retire las esquinas y corte los rollos de unos 4 cm de ancho. Sirva rodajas de strudel simples o con helado de vainilla.


Arroz con leche con leche y manzanas

Arroz con leche con leche y manzanas & # 8211 un plato delicioso, otra variante del clásico arroz con leche que tanto adoran todos los niños, ¡y nosotros los adultos! Para mí, el arroz con leche me hace pensar instantáneamente en mi infancia y te digo con la mayor sinceridad que nunca he comido un arroz con leche tan sabroso como el que preparó mi madre. ¡Ni siquiera me sabe tan bien como el de ella y creo que se trata del inmenso amor que pone en su preparación!

Como dije, elegí preparar un pudín al horno, apto para enfermedades gástricas y para la pequeña familia, siendo #babyfriendly.

  • 170 gr de arroz
  • 1 litro de agua (o según sea necesario hasta que el arroz esté cocido)
  • 3 cucharadas de sirope de arce
  • 4 manzanas dulces ralladas
  • 1 cubo de mantequilla
  • cáscara de limón rallada
  • 500 ml de leche
  • 2 huevos
  • una canela en polvo

Lavar bien el arroz y hervir con suficiente agua para cubrirlo. A medida que el arroz hierva, agregue más agua poco a poco y cuando el arroz esté casi hervido y el agua haya bajado, agregue la leche.

En una sartén antiadherente colocamos el cubo de mantequilla, las manzanas ralladas y la canela en polvo, que calentamos durante unos 5 minutos, revolviendo constantemente.

Separar las claras de las yemas de los dos huevos y batir las claras.

Mezclar las yemas con el sirope de arce, la piel de limón, las manzanas ralladas y el arroz endurecido y añadir poco a poco las claras batidas, revolviendo suavemente.

Poner en un plato resistente al calor untado con mantequilla y hornear durante unos 40 minutos.


25 g de arroz de grano redondo,
150 ml de leche de soja,
10 g de azúcar
sabores ligeros: ron, barra de vainilla, cáscara de limón rallada,
también se pueden agregar: nueces, pasas, mermelada,

La leche se hierve junto con los sabores.

Dejar hervir por primera vez y añadir el arroz lavado.

Dejar tapado, a fuego lento, durante 20-30 minutos.

Apaga el fuego, agrega el azúcar y deja por otros 10 minutos, hasta que se endurezca.

Poner en tazones, enfriar con agua, luego refrigerar.


La dieta del arroz elimina 10 kilogramos en 14 días. Tiene resultados espectaculares

Como el verano casi ha comenzado, todos quieren lucir perfectos en traje de baño. Aquí tienes una dieta de arroz (Rice Diet), que te ayudará a perder kilos de más, con resultados espectaculares.

En general, el arroz no se recomienda en las dietas de adelgazamiento, pero según los especialistas es el mejor alimento que puede ayudarte a adelgazar. Es fácil de digerir y bajo en calorías, un puñado de arroz, de unos 50 gramos, tiene sólo 62 calorías, mientras que la misma cantidad de patatas contiene 140 calorías.

El arroz ayuda a adelgazar porque cuando se digiere necesita la acción de muchas enzimas digestivas que queman calorías. También produce energía y reduce la sensación de hambre. Los médicos recomiendan seguir esta dieta durante 15 días, siendo este el tiempo que necesita el organismo para depurar la sangre y deshacerse de los kilos no deseados.

Esta dieta tiene resultados espectaculares, y los médicos recomiendan que practique deporte durante este período.


Video: RICE PUDDING (Mayo 2022).