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Risotto instantáneo de calabaza y salvia

Risotto instantáneo de calabaza y salvia


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No hay nada tan satisfactorio y reconfortante como un buen risotto caliente bañado con sabores otoñales como nuez, salvia y parmesano. Pero a menudo puede llevar mucho tiempo y atención cocinar. Sin embargo, Instant Pot lo reduce a 25 minutos extremadamente factibles. Use un vino blanco agradable y bebible como el Sauvignon Blanc, y no vino de cocción, para darle el sabor más completo.

Como hacerlo

Paso 1

Pon Instant Pot para saltear. Agregue aceite de oliva y mantequilla; caliente hasta que la mantequilla se derrita. Agregue el puerro, la chalota, el ajo y la salvia; cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que se ablanden, aproximadamente 5 minutos.

Paso 2

Agrega el arroz; cocine, revolviendo con frecuencia, durante 2 minutos. Agregue el vino y cocine por 1 minuto. Agregue el caldo de pollo y la calabaza. Cubra Instant Pot y cierre la tapa. Bloquear y sellar la válvula de vapor. Ajuste a ALTA PRESIÓN durante 6 minutos. Libere la presión de forma natural. (El vapor se libera por completo cuando baja la válvula de presión). Destape y apague Instant Pot.

Paso 3

Agregue el parmesano rallado, la sal y la pimienta. Adorne con parmesano afeitado y hojas de salvia, si lo desea.


Ver el vídeo: RISOTTO VEGANO DE CALABAZA (Mayo 2022).