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Pela, corta por la mitad y saca el corazón de tres peras firmes. Derrita la mantequilla sin sal en una sartén mediana a fuego medio-alto. Agregue las peras, con el corte hacia abajo; cocine hasta que se dore, aproximadamente 5 minutos. Agregue Pinot Noir, jugo de granada, 1/4 taza de jarabe de arce, extracto de vainilla y canela en rama. Tape y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos, unos 15 minutos. Deje enfriar un poco. Mezcle el yogur griego natural reducido en grasa al 2%, la crema fresca y 1 cucharadita. jarabe de arce en un tazón pequeño. Coloque sobre las peras; decorar con ralladura de limón.
