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Salsa de champiñones y chalotas

Salsa de champiñones y chalotas


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Cocine los chalotes picados y el ajo picado en una sartén grande cubierta con aceite en aerosol a fuego medio-alto hasta que se ablanden, aproximadamente 2 minutos. Agrega los hongos shiitake en rodajas; cocine hasta que se dore, 5 minutos. Agregue caldo de pollo sin sal, vino blanco y vinagre balsámico; llevar a hervir. Reduzca el fuego a medio; cocine hasta que se reduzca a la mitad. Agregue la mantequilla sin sal, la sal kosher y la pimienta negra.


Ver el vídeo: Salsa de cebollas francesas chalotas para carnes rojas (Mayo 2022).